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湖北省工业微生物菌种保藏与研究中心

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直投式酸奶浓缩冻干发酵剂

    

直投式酸奶浓缩冻干发酵剂

 

  我所现生产三种直投式酸奶浓缩冻干发酵剂,分别是WB 121、WB 141和WB 122,其具体情况介绍如下:

一、酸奶浓缩冻干发酵剂WB 121 

发酵菌株种类:含有乳酸链球菌(Streptococcus thermophilus)和保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)两种菌株(ST+LB)。

应用范围:搅拌型酸奶

发酵温度:40~42℃

发酵时间:5.0~5.5小时

发酵终点酸度:PH 4.8

发酵剂活力:产品包装单位为50 U、25U 。U :为生物活性单位。

使用剂量:每100公斤奶的用量为5 U (直接投入发酵奶罐)。

二、酸奶浓缩冻干发酵剂WB 141

发酵菌株种类:含有乳酸链球菌(Streptococcus thermophilus)、保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)、两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidus)和嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)四种菌株(ST+LB+B+LA)。

应用范围:搅拌型酸奶

发酵温度:40~42℃

发酵时间:5.0~5.5小时

发酵终点酸度:PH 4.8

发酵剂活力:产品包装单位为50 U、25 U 。U :为生物活性单位。

使用剂量:每100公斤奶的用量为5U (直接投入发酵奶罐)。

三、酸奶浓缩冻干发酵剂WB 122

发酵菌株种类:含有两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidus)和嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)两种菌株(B+LA)。

应用范围:搅拌型或凝固型酸奶,或作为功能菌在酸奶发酵结束时加入。

发酵温度:37~40℃

发酵时间:7~8小时

发酵终点酸度:PH 4.8

发酵剂活力:产品包装单位为50 U、25 U 。U :为生物活性单位。

使用剂量:每100公斤奶的用量为5 U (直接投入发酵奶罐)。

 

价格

收费标准:面议。

 

付款方式

单位名称:武汉工控工业技术研究院有限公司

银行账号:8111501013700150043

行    号:216282

开 户 行:中信银行武汉王家墩支行

纳税人识别号:91420100MA4KL869Q